Sagre e Feste Religiose
Il ciclo dell’anno sardo è intervallato da una ampia quantità di sagre a carattere enogastronomico e feste che richiamano principi religiosi, che rendono la solinga isola meta amata non solamente nelle focose estati, ma in tutte le stagioni, per il desiderio oggi condiviso da molti, di poterla apprezzare in tutti quegli aspetti noti e meno […]
Fil’è Ferru
Si tratta dell'acqua vite di origine sarda, prodotta dalla distillazione delle vinacce di prima scelta. Ottima è quella ottenuta dalle vinacce di Vernaccia. E' un prodotto tipico dell'oristanese, seppure tutta le località sarde, con alcune varianti, più o meno profonde, possiedono la propria acqua vite. In Barbagia e nel Logudorese sarebbe nota anche con il […]
Casu Marzu
E' noto in tutta l'isola e i nomi con i quali lo si conosce sono i più vari. Si parlerà di casu frazigu, casu modde, casu becciu, casu fattittu, casu gumpagadu. E' però più probabile che la memoria del turista venga stimolata non già dal nome, quando dalla peculiarità del formaggio sardo, il cui caratteristico […]
La Tonnara di Carloforte
E’ un avvenimento che si sussegue ciclicamente negli anni, e che caratterizza la bella e piccola Carloforte. I tonni d’eccellente gusto, nella fase della mattanza, che costituisce il momento finale del procedimento, vengono fatti entrare in un complesso di reti, che sono state calate in mare nel mese di Maggio e vi resteranno fino al […]
